黒門市場、大阪伝統野菜、松茸、竹の子、変わった野菜、高級果物、ギフト(お中元・お歳暮・景品)、鍋セット、配達、青果のお店・やすい


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写真はイメージです。
香茸
数量 パック

香茸(天然)

商品番号 080400
価格 3,500円
大群生する大型茸。香茸採りは腰籠より背負い籠が必要で『一度ならず二度通へ』という位だそうです。 一度乾燥した方が香味共に向上する。アクの強いキノコなので生で食べる時は熱湯に裂いた香茸を入れアク抜きする必要があります。強い香りと味は松茸以上ともいわれ、松茸と同様に発生数も少ない。これほどの香気を放つキノコも珍しい。 炊き込み御飯やすき焼き、天ぷらや炭火焼、吸い物にむいています。

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