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バラフ
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プッチーナ バラフ クリスタルリーフ アイスプラント

商品番号 20000
価格 450円
佐賀県産。表面が水晶のようなきらきらとした水泡に覆われていることから名付けらたそうです。 葉っぱは、厚みのあるほうれんそうのような食感で少し酸味があり、茎は塩の味がします。 クリスタルリーフは、佐賀県と佐賀大学が2年間の研究の末、商品化に成功しました。 サボテンに似た、南アフリカ原産の植物だそうです。 塩の味がするのは、土壌に含まれる塩分を吸い上げるためで、塩分の濃度によって味も変わってくるそうです。
クリスタルリーフは品種名です。ソルトリーフよりも葉のサイズが大粒です。
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もともとは食用として開発したものではなかったようです。食べてみると以外とおいしかったので商品化したとか。ぷちぷちした不思議な食感がたまりません。

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