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主産地 : 長野、香川、兵庫、福岡、北海道
レタス
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レタス

商品番号 220000000
価格 390円
英語名でクリスプヘッド。地中海沿岸から西アジアに分布する野生種から進化したもので、栽培も古く、5000年以上の歴史があるといわれます。 昔はサラダ菜かチシャくらいしかありませんでした。レタスが増えてきたのは戦後からです。 レタスは収穫してもエチレンガスを出し、鮮度が落ちます。そこで、芯から熱を抜いて、この作用をおさえなければいけません。

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