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花にら
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花にら(台湾産/100g)

商品番号 32432180
価格 0円
にんにくと同じユリ科でネギの一種。中国原産の多年草で、シベリア、モンゴル、アムールなどにも分布しているようです。漢名を韮(キョウ)という。日本へは九世紀頃に伝わったとされ、「古事記」「日本書記」にも登場します。別名「起陽草」の名があり古くからスタミナのつく野菜・野草として扱われています。花ニラは、ニラの花茎が伸びてつぼみをつけたもの。 中国野菜として市販され、香りと甘味がすぐれています。中国では「韮菜苔(ジュウツアイタイ)」といい、肉類といっしょに炒めることが多い。

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