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エノキ
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エノキ

商品番号 345
価格 80円
独特のうまみと、どんな料理にも使えるので、需要は年々増加し、キノコ類の中でも流通量はトップクラスです。味の秘密は、アスパラギン酸やグルタミン酸といったうま味成分にあります。食物繊維が豊富で、低カロリー。抗ガン作用のある「レンチナン」を、きのこ類の中で最も多く含みます。ダイエットには最適の食材です。
また、発芽玄米でおなじみの「ギャバ」も多く含みます。

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