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主産地 : 岐阜、大分、愛知
タラゴン
数量 パック

タラゴン(ハーブ)

商品番号 42
価格 500円
やわらかい甘い香りが特徴で刺激的な苦味がある。臭みを消す効果があるので魚・鶏肉・野鳥など、また卵料理やトマト料理にも良く合う。また生クリームやバター、酢などとも相性が良い。特にビネガーはタラゴンを入れるとまろやかになり甘味が増し、砂糖なしでもすし酢として使える。フランスでは「グルメのハーブ」と呼ばれ、フランス料理に欠かす事の出来ないハーブである。
ピザやスパゲティー、ビーフシチューなどに不可欠のスパイス。

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