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千石豆 だらまめ ふじまめ つるまめ
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千石豆.だらまめ.ふじまめ

商品番号 420
価格 390円
さやの形が千石船に似ていることから「千石豆」と呼ばれたそうです。若さやは独特の香りがあって風味豊かで、ゴマ和えや煮つけにおいしいです。 おもに露地栽培されますが、早出し・高品質生産を目的にハウス栽培も行なわれているようです。 播種は2月下旬から始まり、植え付けは4〜5月収穫は早いものでは6月中旬から始り11月まで続く。さやを次々に採って長く楽しめる野菜ですが、若採りしすぎると風味が落ち、遅れると硬くなって食感が悪いので、適期収穫します。

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