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主産地 : 山形、長野、福岡、高知
おかひじき
数量 パック

おかひじき

商品番号 468
価格 550円
アジアからヨーロッパ南西部にかけて、海岸砂地などで自生しているアカザ科の一年草。オカヒジキの名前は、多肉質の葉が海草のヒジキに似ているところに由来しているようです。
別名には「水松菜」「みるな」「おかみる」ともいう。今出回っているのはほとんど栽培のもので山形や長野が主産地。シャキッとした歯ざわりと淡白な味が特徴的。
「陸のひじき」というだけあって、カルシウム、カリウム、ビタミンA、鉄、マグネシウムなどのミネラル分が多く、またカロテン、ビタミンCも豊富に含まれています。

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