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主産地 ： 群馬
大和芋　銀杏芋　いちょういも

大和芋　
商品番号 73000000
価格 590円
銀杏芋（いちょういも）関東では大和芋（やまといも）と言われます。俗称とろろいも。粘りが強くとろろにむいています。 昔は人の足のような不気味な形？をしたものが多かったのですが、最近は左右対称のバチのような形をしたものがほとんどです。
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地方によって名称は錯綜していますが、関西で言う大和芋とは、イチョウ芋のことです。手のひら形、扇形、棒状のものと形はいろいろですが、関西では棒状のものに人気が集中しています。皮が白くなめらかで、肉も白く粘りがあり、アクが少なくとろろ汁によく使われるため、とろろ芋とも呼ばれている。

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