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主産地 : 青森
アピオス
数量 パック

アピオス

商品番号 73000000000
価格 250円
北アメリカ先住民(インディアン)の健康の源といわれたマメ科の植物です。但し食用とするのは豆ではなく、地下茎の芋です。
アピオスの栄養成分の100g総エネルギーは、従来のイモの中で最高といわれるサツマイモに比べて、62%も多い1.6倍で、ジャガイモのもつエネルギーの2.6倍もある。
イモだからでんぷん等炭水化物が多いが、その含有量は他のイモよりも高い。 また、水分含量はどのイモよりも少ない。他のイモに比べ、繊維質が何倍も多いのが特徴でタンパク質はジャガイモの3倍、ヤマイモの1.5倍、サトイモの2.4倍を含有する。
脂質は格段に多く、サツマイモの13倍である。 更に、アピオスのミネラル、ビタミンなどの分析結果を見ると、カルシウムがサツマイモの5倍ジャガイモに比べれば30倍の多量を含有する。リンも、他のイモより多い。鉄分は他のイモの4倍ナトリウムはサツマイモの約2倍、ジャガイモの10倍もある。カリウムだけは、他のイモよりやや少ない。普通カルシウムの含有量の多いものは、それと拮抗菌にカリウムの吸収量が少ないものであるが、そのことがイモにもあらわれている。
ビタミンCは、ジャガイモ、サツマイモに劣るがサトイモやヤマイモ並には含まれている。 またビタミンEが含まれているのが注目される。しかも、有機無農薬で栽培されるので残留農薬はゼロ。健康の保持には驚くべき威力を発揮します。
  大豆に含まれるBグループサポニンも豊富に含まれていて、アトピー性皮膚炎や抗HIV(エイズウイルス原因)、抗肥満などに対する薬理効果が報告されています。  「食」のゆがみに起因するさまざまな現代病が軽減できると、評判になっています。
腰の痛みがとれた、高血圧やリウマチにも改善効果があるという報告もあります。美容にも効果的で肌のツヤがよくなった、ニキビがよくなったという報告もあるようです。

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