黒門市場、大阪伝統野菜、松茸、竹の子、変わった野菜、高級果物、ギフト(お中元・お歳暮・景品)、鍋セット、配達、青果のお店・やすい


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たまねぎ
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淡路産たまねぎ(1P/1kg) 

商品番号 760000
価格 250円
切った瞬間からやたらに涙が出るもの、水にさらしてもピリピリとたまらなく辛いものもあります。たまねぎの辛みは硫化アリルという硫黄を含む成分だそうです。たまねぎを切ると空気にふれてこの硫化アリルの仲間の催涙性物質が発生して涙が出るのです。
皆さんがスーパーで買い物をされる中でおそらく一番、食べているのは黄玉ねぎ。じっくりと加熱すると辛味成分が変化して砂糖の50倍とも言われる糖分にかわります。

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