ハナビラタケは夏から秋にかけて、アカマツやカ
ラマツなど針葉樹のに発生します。
標高１千メートル以上のカラマツ等の針葉樹に特
異的に発生するきのこであるため、発見すること
が難しく、「幻のきのこ」といわれてきました。
柄は太く、多数の傘が花びらのように広がってい
ることから、ハナビラタケの名前の由来となりました。
マツタケのような芳香と、シャキシャキとした食
感は「幻のキノコ」と称されています。また、ハ
ナビラタケには制ガン成分・βーグルカンがアガリ
スクの３倍の４３．６％も含まれていることが、
日本食品分析センターの成分分析で明らかになっ
ています。 |